Siitä lähtien kun sain joululahjaksi yleiskoneen, se on surrannut niin mallikkaasti ettei ole tarvinnut tukeutua kaupan leipiin. Kokeilen paljon erilaisia leipäreseptejä ja yleensä taikinakulhoon päätyy vehnäjauhojen lisäksi ainakin kahta seuraavista: täysjyväjauhoja (ruis tai graham), rouheita, leseitä, hiutaleita ja siemeniä. Lainasin kirjastosta leipäkirjan nimeltään "Leivän juurilla", joten kevään tullessa aion kokeilla ainakin nokkosleipää ja kun yrttitarha alkaa kukoistamaan, on basilikaleivän vuoro.
Tässä teille erinomainen sekasämpylän ohje. Ohjeesta tulee 18 sämpylää tai kolme pyöreää leipää. Taikinaan sujahtaa ruisjauhoja ja auringonkukansiemeniä ja kaiken kruunaa ennen nostatusta tehtävät viillot, jotka aukeavat kauniisti auringon muotoon paiston aikana.
Idea Tarte Tatinin tekemiseen lähti edellisviikon Masterchefistä. Olen aina ollut viehtynyt ranskalaiseen keittiöön, joten tuntui luonnolliselta testata näin periranskalaista leivonnaista.
Pitkän googlailemisen ja reseptien läpilukemisen jälkeen paineet Tatinin tekemiseen kasvoivat, sillä kommenttipalstoilla epäonniset leipojat valittelivat reseptien mahdottomuutta. Otimme haasteen vastaan, ja lopputulos oli täydellinen!
Internetin syövereistä poimimat reseptit eivät tuntuneet sopivilta, joten päätimme tehdä Tatinin muutamaa eri reseptiä soveltaen. Tässä ohje onnistuneeseen Tarte Tatiniin, olkaa hyvät!
